最近，日本有关方面的科研人员经研究实验发现，一些

看似不起眼的蔬菜却有抑制黑色素生长 、促使肌肤美白的

作用。

　　茄子和红薯早已被证实对皮肤有美白效果，最新研究发

现油菜、芹菜和甜瓜中的某些成分对黑 色素、尤其对因紫

外线照射而生成的黑色素的生长有抑制作用。对黑素细胞

的抑制作用最有效的是 油菜和芹菜，其次为甜瓜。特别是

油菜的甲醇提取效果尤佳。