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苏州白印糕的由来　　宋朝著名文人范仲淹，小时候十分穷。家无住房，只得在苏州天平山下的咒钵庵里栖身。咒钵庵年久失修，凄凉得可怕。但是，范仲庵管日子难过，却没有动摇他求知的志向。　　事情往往是这样的：越是没有吃，肚子越是

以筷论食礼　　中国人历来讲究吃的礼仪，对此，是有不少规矩的。即以用筷而论，古人归纳为十忌：　　一、丁当筷：吃饭前，用筷子把碗碟敲得丁当响；　　二、指人筷：饭桌上与人说话，筷头对准对方指指点点；　　三、铲刀筷：筷

寻访西湖上的食色双绝　　很喜欢“饮湖上”的流水芳竹，树影湖光，一派新鲜的景象；很喜欢“饮湖上”的精致脱俗、轻盈流畅，隐藏于杨公堤上被惯以“情结餐厅”的名号。清雅淡定又不失风情，她让隐匿在我们心中的食色情结又不由自主地开始

英国王室每天吃什么？　　查尔斯王子撰写《公爵原味食谱》，揭秘：　　在外人看来，经历数世纪起伏更迭的英国王室总是让人感到无比神秘。这不仅仅包括温莎公爵的传奇婚姻，黛安娜王妃的离奇猝死，就连王室的起居生活都是人们关心的话题。

名人对葡萄酒的趣味观点　　·伟大的思想家、政治家和科学家本杰明·富兰克林留下许多富有哲理的明言，你是否听过这一句：“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。”　　·什么是幸福的家庭？日本酒评家叶山考太郎的定义是：“幸福的家庭是回

朴实的壮家饮食礼俗　　壮家待客的菜肴有白斩鸡、木瓜丝、炒肉、扣肉、生鱼和冷菜拼盘等。鱼生是一道最有壮家特色的菜，它的制作如徐霞客所述：“乃取巨鱼细切为脍，置大碗中，以葱及姜丝与盐、醋拌而食之，以为至味。”人们边吃边饮，

品尝正宗地道的延吉冷面　　以前也吃过延吉冷面：半个鸡蛋，一片苹果片，一些泡菜，一点牛肉，金黄的面条，冷冷的汤，吃起来爽爽的，喝起来凉凉的，酸酸的，确是在夏天很好的午餐。可是抛开一片酷暑，想想在一般的日子里，冷汤加热，似乎也

中国有不同特色的50种面条　　全国各地对面的做法不尽一致，下面的这些你吃过哪些？　　01岐山臊子面　　岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“

来自法国的美食趣话对于盘中餐和烹调术这个题目，法国人有一种说不出的矛盾心情。他们对于自己拥有“美食家”的声誉深感自豪，但对于把他们看作酒肉之徒又大为恼火。其实，闻名世界的法国哲学家笛卡尔就讲究吃喝，法国另一位哲学家巴斯

扬州美食千年的淮扬风月　　台湾著名美食家张起均曾预言过，“一千四百年的繁华，终使扬州成为南方生活享受的中心；它的菜成为南方菜的代表。”　　淮扬菜系是我国烹饪行业的一支重要流派。它不仅代表了扬州的烹饪技艺，也代表了我国东南部

贵州宫保鸡的故事　　宫保鸡，系贵州名菜。然而“宫保鸡”一名的由来却鲜为人知，原来这道名菜是以丁宝桢的官衔而命名。　　丁宝桢小时侯喜欢食鸡，家里的厨师时常做清蒸鸡给他吃。有一次，他到他拜把兄长王小勤家玩耍，小勤杀鸡款待

跟着“韩流”品韩菜　　韩国电视剧、韩国明星、韩国服饰、韩国化妆品……“韩流”风一阵阵吹得猛，而随着《大长今》热播，韩国料理也进入我们视野之中，成为哈韩族的另一选择。　　原来，除了泡菜、烤肉，韩国料理还有其他；原来，韩国

精致可口的杭州经典美食　　这是我第二次去杭州。第一次只顾着游山玩水，这第二次却是瞄着美食去的。　　根据以往经验，要想吃到正宗的当地菜肴，一定要去著名的酒楼吃，否则跟北京小饭馆的口味差不多，犯不着千里迢迢满怀期待了。　　杭州

韩国夏日美食鸡汤泡菜　　韩国是个注重养生的民族。在酷热的夏天，中国人讲究吃清淡、温凉的食物，而韩国人却对火辣的泡菜和热滚滚的鸡汤钟爱有加。那么，这些看似反季节的食物，为何会受到韩国人的热衷呢？　　泡菜能提高免疫力　　说起

咖啡与名人逸事　　咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。伟大的德国作曲家约·塞·巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝

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