3）、排烟产品：这一环节是最容易做手脚的地方，市面上往往按每平方米报价，到底一节排烟罩、一节排烟管道要用多少平方米，买方是无从知晓的；最好要求按照每米的价格作方案。
4）、钢材的材质：对于厨具产品所使用的不锈钢材质，最简单的鉴别方法就是用吸铁石。
5）、食品加工类产品：可以借鉴国家机电产品的坚定数据。
3、厨具产品的价格评定：
市面上厨具产品的价格密如麻，实在难辨真伪；只要掌握运算规律，在评定时，也就不难了。厨具产品的价格大致可以分为三个档：304材质（高铬）、201材质（中铬）、430材质（低铬）。目前，不锈钢板材的价格几乎三天一涨一跌，三种材质也相差甚远，304材质为每吨4万元左右，201材质为每吨2万元左右，430材质为每吨1.3万元左右；从板材的价格上，已经不难看出不锈钢厨具产品的价格了，下面通过一些实例来说明一下。
1）、燃具类产品的价格（201材质）：不锈钢材料占总价格的50%、零配件占40%、利润占10%，产品的价格大约在3700元左右（2米左右的粤灶、大锅灶），宁灶大概在2600元左右。
2）、燃具类产品的价格（304材质）：不锈钢材料占总价格的50%、零配件占40%、利润占10%，产品的价格大约在5600元左右（2米左右的粤灶、大锅灶），宁灶大概在3900元左右。
3）、工作台的价格（201材质）：不锈钢材料占总价格的80%、零配件占10%、利润占10%，总价在700元左右。
4）、工作台的价格（304材质）：不锈钢材料占总价格的80%、零配件占10%、利润占10%，总价在1260元左右。
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